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鸽子用开水焯水多长时间 鸽子用开水焯水多久

1、一般水开之后等待2-3分钟即可捞出鸽子肉。

2、鸽子肉焯水,一定要要冷水下锅,慢慢煮开,这样在煮开的过程中,才能够让鸽子肉中的腥味物质慢慢融进水中。而在煮开之后2-3分钟就要及时捞起,因为煮久了鸽子肉就会变得不嫩了。接着将鸽子肉用凉水冲一下,将表面的浮沫彻底冲洗干净,然后就可以开始炖汤了。


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