1、水开后放蔬菜，一般的蔬菜焯1-2分钟就可以。在焯烫蔬菜的水中放入微量的食盐。这样由于浓度和压力的问题，可以使水溶性的营养素流失的速度减慢。
2、足够的火力能够一直让水坚持欢腾状况。在沸水中，蔬菜中的氧化酶很快失掉活性，然后降低了对维生素C等营养素的氧化效果。
3、焯烫过后的蔬菜如果直接捞起沥干，没有经过冷处理，会使营养素流失。因为刚经过焯烫的蔬菜，温度较高，从水中捞起后与空气中的氧气接触，会产生热氧作用，营养素会继续流失。所以正确的做法是：焯烫过后的蔬菜捞出来要马上过冷水或者冷风散热，以减少营养素的流失。
1、窍门是在锅内加水,以能够没过豇豆角的量为宜,放入少许盐、香油,煮沸(加入开水或者热水更好,能够节约时间)。将摘好的豆角放入锅内,水需要没过豇豆,保持大伙,煮沸5分钟左右。2、豇豆起源于热带...
1、熟水果催熟法；将苹果和生榴莲放置在一起，这样熟苹果会产生乙烯气体，以此来催熟榴莲。2、密封催熟方式；将榴莲用密封的纸盒封闭然后放在阴凉点的地方，不要过多接触空气，这样才能保证榴莲不会熟得烂掉...
1、1-2分钟即可。2、银耳本身是非常易熟的食物，但银耳在食用时若是想要放入排骨汤等做成菜肴食用，可以使用温水浸泡银耳这样可以使得其膨胀开的速度比较快，但若是想要将银耳制作成银耳羹则需要用冷...
1、将准备好的鸭子处理干净，然后切成小块放到碗中，加入适量的清水和一勺食盐，用筷子搅拌均匀，然后浸泡20分钟的时间，在浸泡鸭肉的时候，将草豆蔻、草果、白豆蔻这三味放到另外的碗中，加入适量的清水，浸泡1...
1、皮衣不建议水洗。因为皮衣表面是真皮纤维，具有很强的吸水性，当水接触皮衣后，皮衣表皮会出现变硬和老化的情况，严重时皮革会脱落，从而影响皮衣质量和美观。2、由于皮衣的主要成分是蛋白质，容易受潮、...
1、水果催熟青芒果。可以在家中用成熟水果来催熟，最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟，具体做法是把成熟的水果与青...
1、孩子总摔东西家长要认真观察，寻找导致孩子摔东西的原因。针对不同原因，采取针对性的处理。孩子摔东西可能觉得好奇、有趣，家长要分散孩子的注意力。同时可能是孩子觉得孤单、无聊，想引起家长的注...
1、想要让猕猴桃快速的变熟，可以将它和其他水果放在一块，比如香蕉、苹果、石榴、梨等。可以把它们放在纸箱里，或者放在密封袋里。这些水果里面有催熟成分的气体，放在一起就能让猕猴桃更快的变软变熟...
1、焯水是为了除掉异味，沸水中焯30秒就好，时间长了再炒制影响口感。 2、材料：云南小瓜两根、大蒜两粒、食盐适量、食用油(稻米油)适量。 3、瓜洗净，去瓜蒂，对半切，直接切片备用。 4、大蒜洗净切片备用...
1、豆角焯1—3分钟就可以了。 2、市面上的常见的豆角有四季豆、扁豆、豇豆和荷兰豆四种,无论是将豆角切丝还是切断,在焯水时目的是为了去除生豆角中的皂角素、植物凝集素有毒物质,这四种豆角中都...
