1、常温密封催熟法;猕猴桃和芒果、榴莲之类的热带水果不同,催熟时温度并不是越高越好。在催熟猕猴桃时,千万不可以放在阳光直接照射的地方,以免猕猴桃变坏。正确的做法是室温下用保鲜袋密封起来,一般2~3天,猕猴桃就会成熟,用手摸起来软软的,就可以食用了。这种方法比较适合中小果,而如果是大果,则建议用第二种“水果混合催熟法”。
2、水果混合催熟法;硬的猕猴桃可以和苹果、梨、香蕉这3种水果放在一起,用报纸包好,再用箱子或者是塑料袋密封装好,20度以上的室温环境下通常放置1~3天,猕猴桃就可以被快速催熟。这种方法特别适合“催熟”中大果规格的猕猴桃。但需要注意的是,一旦猕猴桃变软后,就要立即取出来,以免过度催熟,从而变坏。