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安徽咸肉腌制晾晒方法 安徽咸肉腌制如何晾晒

1、咸肉晾晒户外,白天户外,晚上阳台上都可以。

2、基本晾晒10-15天,晾晒至肉质比较干,表面泛白,就可以收好放在冰箱冷藏。

3、腌制好的咸肉,吃之前,切大块,沸水里煮五分钟,切片,蒸锅里加料酒蒸半个小时后,炒菜炖菜煲汤放几片都不错。


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