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海蛎子如何从表面看煮好了没 海蛎子怎么从表面看煮好了没

1、海蛎子是否煮熟了主要从外观、味道、肉质颜色等方面判断,一般来说,海蛎子熟后,打开壳之后颜色会有所变淡,凑近闻没有浓郁的腥味,有一股海鲜的鲜味,且肉质用手触碰有明显的Q弹感,另外,在白色肉质的周围会有一些少许的汁水,这都是说明海蛎子熟了的特征。

2、注:对于没有熟的海蛎子一般不建议食用,其中的细菌等微生物并没有完全经高温杀菌死亡,食用的话多少会有一些毒素进入人体,从而引起腹泻等胃不适情况,对自身健康有一定的影响。


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