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水杯残留茶叶为什么是绿色的 水杯残留茶叶为啥是绿色的呢

1、茶水是绿色的原因是茶水中含有叶绿素。茶水还可能是黄色,青色或者是橘色的。

2、茶叶里含有茶多酚。茶多酚本来无色;绿色主要是叶绿素。还有叶黄素,花青素、胡萝卜素等。

3、茶叶制作和储存过程中有氧化还原反应,俩儿茶素变一个茶黄素,俩茶黄素变一个茶红素,许多许多合一起就有了各种茶褐素。每化合一次脱一分子水。


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