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香菇猪肉馅饺子需要煮熟吗 香菇猪肉馅饺子要不要煮熟

1、香菇猪肉馅饺子不需要煮熟。

2、【主料】香菇、白菜、胡萝卜、肉馅、饺子皮,【辅料】大葱、生姜、鸡蛋,【调料】食盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、香油。

3、把香菇洗净后切成小丁,尽量切碎一点,这样容易操作。

4、选择较嫩的大白菜洗净切碎,很多朋友和制馅料的时候,会用剁的方式来切食材,在剁至食材的时候被发现,食材会到处乱溅,我们在切白菜时有个小技巧,先把白菜横切成丝,再竖切成末,这样切出的白菜末非常的均匀,也可以节省打扫厨房的时间。

5、一个胡萝卜去皮洗净后把它切成碎末,胡萝卜的用量不用太多,以免影响香菇的鲜美。

6、把大葱和生姜分别切成末。

7、肉馅选用肥瘦相间的猪肉来剁制,剁肉馅时可以加入生姜,这样馅料会更鲜香。

8、所有的馅料食材切好放入大盆中开始调,先打入一个鸡蛋,可以使馅料更加滑嫩鲜美。

9、加入盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、香油,朝着一个方向把馅料搅拌上劲。

10、如果馅料比较稀,我们可以把它放入冰箱冷冻一小时再来包,这样可以把汤汁和食材很好的融合在一起,吃起来不柴。

11、包饺子的方式很多,根据自己喜欢的方法来包制就行。

12、想要饺子吃起来比较筋道,在煮制的时候,开锅点入三次凉水,毎次小半碗冷水,这样饺子筋道不软软,也不容破皮儿。


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