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杏仁需要煮熟才能吃吗 杏仁生吃还是煮熟吃

1、杏仁需要煮熟才能吃。

2、因生杏仁含有苦杏仁甙,其在下消化道分解后可产生少量的氢氰酸,若食用过多则可能会导致氰化物中毒,出现头晕、头痛、耳鸣、呼吸困难等表现,严重者可致死亡。故杏仁最好食熟吃,且熟食亦应注意控制食用量,一般约30克(8-10颗)左右为宜。


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