1、做法一：
先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。
2、做法二：
主料：牛奶200ml、淡奶油150ml、糖40g。
辅料：巧克力酱适量、可可粉8g。
把冰淇淋的内桶放入冰箱冷冻12小时以上，用时取出。
将淡奶油倒入桶中，打至七分发，再倒入牛奶打匀。
倒入糖拌匀。
再加入适量的巧克力酱打匀。
加入可可粉，盖上盖子，启动冰淇淋机。
约三十分钟后的样子。
将冰淇淋取出，放在保鲜盒中，入冰箱再冷冻三个小时，取出食用。
3、做法三：
主料：牛奶250ml、香蕉200g。
辅料：细砂糖40g、蛋黄1个。
牛奶倒入锅中煮至微开。
蛋黄中加入细砂糖。
用打蛋器打至乳白色。
将少量的牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀，再倒回锅中搅拌均匀，小火加热至浓稠。
取200g香蕉。
将香蕉和混合物一起倒入容器中用料理棒打成细腻的液体。
过筛一遍后放入冷水中冷却。
有冰淇淋机的：打开冰淇淋机开启“制冷+搅拌”；没有冰淇淋机的：放入冰箱冷冻2小时即可。
有冰淇淋机的：完成程序后将完成的冰淇淋倒入容器中冷冻1小时风味更佳。
