1、热锅。首先把空锅烧热直至冒青烟，倒入适量的油，晃动锅使油游走遍锅身，再倒出去，留少许底油。再下肉丝滑炒，这样保证不会粘锅，这招在饭店叫做“滑锅”，百试不爽。按物理学来解释：锅加热的200℃，就会触发莱顿弗洛斯特点，再倒油润锅，就行成了一层光滑的保护膜，这时下肉丝炒自然不会粘锅了。
2、过油。把锅烧热放入适量的油，将油温升至三成热，用手放在上空能感觉到热气，表示油温可以。关小火，倒入肉丝，轻轻推动滑散，滑至七成熟倒出来。然后再炒，这样不会粘锅，而且有有一个特点是，炒出来的肉丝滑嫩不塞牙。
3、腌制。腌制的目的是入味，还滑嫩爽口，且不会粘锅。肉丝里放盐、生抽、糊椒粉、少许老抽，蛋清，淀粉，顺时针搅拌上劲，然后倒入适量的油，再次抓拌均匀。让肉丝表面有一层油质的保护膜，这样下锅不仅不粘锅，还减少肉丝水分流失，达到滑嫩的口感。前提是锅也要烧热。
1、热锅。首先把空锅烧热直至冒青烟，倒入适量的油，晃动锅使油游走遍锅身，再倒出去，留少许底油。再下肉丝滑炒，这样保证不会粘锅，这招在饭店叫做“滑锅”，百试不爽。按物理学来解释：锅加热的200℃，就会触发...
1、想你次方2、甜诱少女3、偷到星星啦4、独角仙的梦5、蓝海玻璃6、捧着风的少女7、暖暖的情话8、养只猫叫花花9、暴走小萝莉10、討人歡喜.11、想当你的狐狸12、多芒小丸子13、薄暮知秋14、甜味拾...
1、竹篾，拼音[zhú miè]。 2、竹篾，汉语词语，意思是成条的薄竹片。3、出处：（1）《元史·天文志一》：“月行白道，出入不常，用竹篾均分天度，考验黄道所交，随时迁徙”。（2）清·和邦额《夜谭随录·潘烂头》：“﹝潘﹞乃...
1、宫保汁的调味就是用最简单的酱油、醋和糖调配，宫保汁的大体的比例是1盐、1酱油、3白糖、3香醋，或者4香醋、2生抽、1老抽、4白糖、1盐。2、川菜中的宫保味型，是在荔枝味之上延伸出的煳辣味。荔枝...
1、森葵2、说给青鸟3、美丽与热望4、伊吹六月5、千里落花风6、川长思鸟来7、笙歌相知起8、平生相见即眉开9、孤独似狗10、有味是清欢11、泪咽却无声12、遂归池上酌13、醉魂愁梦相伴14、烟织青萝...
1、alligator 鳄鱼，读音：美/ˈælɪɡeɪtər/；英/ˈælɪɡeɪtər/。2、释义：n.短吻鳄（产于美国及中国）；短吻鳄皮革；鳄口式工具；vi.皱裂；裂开；adj.鳄鱼般的；鳄鱼皮革的；鳄鱼皮纹的。3、例句：This hand-made a...
1、sunglasses 读音：美/ˈsʌnɡlæsɪz/；英/ˈsʌnɡlɑːsɪz/。2、释义：n.太阳镜；凸透镜（sunglass的复数）。3、例句：This brand of sunglasses is very expensive.这个牌子的太阳镜很贵。...
1、莴笋拼音：[wō sǔn]。2、莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国...
1、栀海2、呛心3、太浓4、久腻5、失怹6、空壳7、非予8、锦夜9、凉巷10、桀骜11、庸颜12、画凉13、木易14、归属15、欧耶16、寸缕17、失你18、免疫19、梦绕20、清迈21、怪咖22、鹿人23、我们24、...
1、stories 读音：美/stɔrɪz/；英/stɔːrɪz/。2、释义：n.故事（story的复数）；楼层（story或storey的复数）。3、例句：She soon wearied of his stories.她很快就厌烦了他的故事。...
