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怎样判断杏鲍菇可以采摘了 怎样判断杏鲍菇熟了吗

1、试含水量:有些商贩为了增加蘑菇分量,会给蘑菇泡水,用手挤压就会发现,这样的蘑菇容易变质。

2、看成熟度:勿买过分成熟的蘑菇,7~8成熟最好,否则蘑菇品质容易降低。

3、看外观:除蘑菇、金针菇外,最好购买形状比较完整,没有水滞、不发粘的菇类。

4、闻气味:如果蘑菇有酸味、臭味,不要购买。


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