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糕切成片要蒸多久才能熟 怎样判断年糕熟了

1、20分钟-60分钟。年糕蒸多久才能熟透,取决于年糕的体积大小。大块的年糕要蒸一个小时才能熟透。切成小块的年糕,蒸二十分钟就能熟透。

2、怎样判断年糕熟了:(1)看颜色。不熟的年糕成白色并且是不透明的,熟了的年糕是成透明状,年糕上还有白色的点点则说明年糕还没有熟。(2)看硬度。没熟的年糕是有点发硬的,熟了的年糕就会变软,在加热的时候用筷子戳几下,若发现年糕变软了,则说明已经熟了。


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