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用猪哪个部位的肉做红烧肉最好 做红烧肉一般用猪的哪个部位

1、做红烧肉的时候可以选择猪身上的五花肉,也就是猪肋骨下面的一块肉会更好。

2、猪的五花肉是一层肥一层瘦的,在肥瘦相间的同时五花肉也特别的鲜嫩,而且烹饪五花肉的时候一定要带着皮,这样五花肉做起来会更加的有弹性,汤汁也会变得更加的美味和粘稠,所以五花肉真的是红烧肉的首选。


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