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肉丸子用哪个部位的肉最好吃 肉丸子用什么部位的肉最好吃

1、肉丸子用前腿肉最好吃。

2、选肉可以选用“前腿肉”,因为前腿肉的肉质比较嫩。肉的比例需要按照肥4瘦6的来制作,这样会起到肥而不腻、瘦而不柴的效果。想要肉丸的口感更好而且不腻,大家可以在肉丸当中加一些“马蹄”或者“雪梨”,既可以增加肉丸的口感,也可以减少肉丸的腻味。


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