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腌酸菜鱼用什么盐最好吃 腌酸菜鱼用什么盐做最好

1、腌酸菜鱼用什么盐都可以,普通盐就可以了。

2、片好的鱼片先用水冲干净,冲到不黏,把水沥干,必须沥干。

3、用适量盐抓鱼片,(看你多少的鱼片.多点没关系。)抓到鱼片比较粘手的时候加生粉水(拿生粉加水调成)生粉水分次加入,继续抓,抓到鱼片把水吸干再倒入生粉水.重复到加完为止。把鱼片放冰箱冰冻静置两小时待用。


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