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烤箱烤黑鱼需要用锡纸包裹吗 烤箱烤黑鱼要不要用锡纸包裹

1、辣酱120g、姜粉1勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、生抽酱油3勺、葱段姜片适量、孜然粉1勺、五香粉1/2勺。

2、将鱼收拾干净。

3、在鱼的背上开两刀。

4、把鱼放入盘中,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽酱油、葱段、姜片调料给鱼做一下按摩,使之入味。(在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥)。

5、在再表面抹上辣椒酱入味,放置30分钟。

6、烤盘底部放锡纸,把腌制好的鱼放到烤盘上。

7、烤箱预热5分钟,200度20分钟,取出翻面,并在表面刷辣椒酱汁,再撒孜然粉、五香粉,转230度在烤10分钟,烤到鱼表面干爽即可。


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