1、大家在市场上挑选香瓜时,首先要先看一看香瓜的表面是不是有小坑,如果有的话,说明这种香瓜是自然成熟的,而非人工采摘的,如果香瓜带有瓜蒂,说明这个香瓜是没有成熟,被收刮人员采收的,吃起来虽然脆,但不会很甜。
2、在挑选香瓜时,香瓜的重量也是大家挑选时最应该注意的一个方面,生香瓜的重量比数香瓜的重量稍微略沉一些,因此大家在挑选香瓜时,可以将香瓜放在手中掂量一下,如果遇到那种,像石头一样沉的要死的香瓜,是不能选择购买的,因为这种香瓜并没有熟,但是香瓜的重量也不能买得过轻,因为这种香瓜应该很快就要变质了,吃起来的口感也会发面比较软。
3、在购买香瓜时,香瓜的梗和香瓜的表面都要仔细的看一下,香瓜梗枯萎,严重的就不要买了,因为这种香瓜不会新鲜,香瓜的顶部都有一个圆形的头,这个位置是整个香瓜香气最浓的地方,大家购买时可以将相关实习用鼻子闻一闻这个位置,如果没有香气,就说明香瓜不熟,如果有相机,用大拇指捏一捏香瓜表面,如果表面比较软,说明这个香瓜熟过头了。表面捏着,感觉实诚比较脆,还散发着一股香气,那说明这种香瓜肯定清脆甘甜。
4、香瓜表面的颜色也至关重要,白色的香瓜中,外表乳白色的香瓜质量最好,黄色的香瓜外表为蜡黄色的最好吃,另外把香瓜放在手里可以弹一下,如果有颤音出现,也说明这种香瓜质量是比较不错的,买回家肯定又脆又甜,可以放心购买。