1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,就说明这是活的海螺。
2、对于缩在壳里的海螺,就要用鼻子闻闻它的味道了,如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺,刚死不久的海螺也是可以吃的。
3、除了要判断海螺的死活和新鲜程度外,还要注意区分海螺和角螺。因为海螺的肉质肥厚,而角螺的肉较少且略有苦味,它们的烹调方法也是不相同的。海螺直接炒熟后味道就很鲜美了,而角螺通常需要酱爆才会好吃。
1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,就说明这是活的海螺。
2、对于缩在壳里的海螺,就要用鼻子闻闻它的味道了,如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺,刚死不久的海螺也是可以吃的。
3、除了要判断海螺的死活和新鲜程度外,还要注意区分海螺和角螺。因为海螺的肉质肥厚,而角螺的肉较少且略有苦味,它们的烹调方法也是不相同的。海螺直接炒熟后味道就很鲜美了,而角螺通常需要酱爆才会好吃。
1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,就说明这是活的海螺。 2、对于缩在壳里的海螺,就要用鼻子闻闻它的味道了,如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺,刚死不久的海...
1、颜色偏暗的。很多人看到非常洁白的黄豆芽,就感觉这菜很干净,就想买回家了。其实特别白的黄豆芽反而是不好的,很有可能是卖家进行了漂白。这样的豆芽对我们的身体或多或少都是有伤害的。我们买豆...
1、看说明;看标签、产地、和生产日期,这是购买大米时首要要关注的重点。正规的大米包装上都应该具备大米的产品名称、产地、净含量、生产厂家、生产厂家地址、生产日期、保质期、大米的产品登记、...
1、大小和颜色。桔子个头以中等为最佳,太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差。多数桔子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,...
1、对比瓜脐,哈密瓜的两端,有小尾巴的是瓜蒂,而另一端的小圆圈就是瓜脐。瓜脐越小,成熟度越高,证明接受的光照时间长,不仅水分充足且糖分高。 2、看哈密瓜的纹路,哈密瓜也叫网纹瓜,它的表面有很多像网一...
1、看纹路.买苦瓜的时候看一下它的纹路,不要挑选纹路密的,这种一般苦味比较重,尽量挑选纹路稍宽一点的,这样的苦味淡一些。2、看肉粒。看一下它的肉粒,也就是它表面的小疙瘩,尽量挑选肉粒比较大的,这种...
1、看瓜脐。每个西瓜的底部都有个小圆圈就像人体的肚脐那样。这个部位越小西瓜就皮薄味好,相反,瓜脐越大,皮就越厚越是难吃。此外还有瓜脐尽量选择内缩的,因为这正是瓜熟蒂落的标志。 2、看瓜蔓。就...
1、观色泽。壳背呈墨绿色的,一般都体厚坚实,呈黄色的,大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察,蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满,若透亮缝隙可见,则螃蟹比较空。2、看腹脐。肚脐凸出来的,一般都膏肥脂...
1、看外形,新彊梨的果型比较小巧端正,而且果皮是非常的薄,外形比较匀称。另外新彊梨的果皮非常的有光泽,摸起来很滑润,手感比较好,这样的香梨通常都是汁液丰富,味道香甜的梨子。2、看公母,新彊梨是有公母...
1、看。看果皮颜色,如果果皮颜色发黄,绿色少,无色斑和黑点,就是成熟度好,比较甜的木瓜,可以购买;看外形,木瓜肚子比较大,而且鼓起比较明显的木瓜,一般籽少肉多,建议购买;看瓜蒂,如果瓜蒂颜色发绿,会有白汁流出,...