1、油锥鱼收拾干净后45°切片。姜蒜切好备用。2、锅内热油放鱼入锅内摊平。3、先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。4、同样方法煎另一面，后加一勺盐。5、加适量酱油。撒上蒜和姜。再小火慢慢煎...

1、辨颜色。我们最直观看到的就是南瓜的颜色。从颜色上，如果是金黄色的南瓜，它的颜色越深，越黄，上面的纹理越深越粗越清晰，那么它就越成熟;对于绿色的南瓜来说，绿色越深，纹理越深越清晰，每一瓣瓜越饱满越...

1、品种：西梅的品种比较多，可以根据自己的口味喜好和口感需求来选择。2、外观：一般挑选西梅的话最好是挑选个头比较大，且有光泽的西梅，西梅颜色最好是深一些的，并且不要挑选表皮有损伤或者腐烂的西梅。...

1、食材明细主料：狗鱼适量、豆腐适量，辅料：葱适量、香菜适量、姜适量，配料：花椒适量、胡椒粉适量，2、狗鱼去内脏洗净。3、豆腐切成小块。4、狗鱼切成寸段。5、不粘汤锅内放少许油，加入葱姜花椒煎一下。6...

1、看颜色，新鲜牛肉一般是鲜红色或暗红色，非常有光泽。如果牛肉的颜色发黑或是发白，都是不好的牛肉。买牛腩，如果脂肪已经发黄，就是存放了一段时间了，不怎么新鲜。2、看弹性，新鲜的牛肉水分充足，用手按压...

1、用鼻子去闻，一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好；同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃。2、要入菜的芒果挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜...

1、看表皮，自然成熟的香蕉表面稍有粗糙，而且会有少许麻点，但如果香蕉上面是大块的黑斑，说明已经变质；2、用手捏，对着表皮轻轻捏，天然成熟的香蕉熟得比较均匀，而且果身不软不硬，富有弹性，边缘没有明显的棱角...

1、看颜色，红色的苹果可能是加了染色剂的，这样的苹果不仅不甜而且不脆不好吃，应该挑黄里透红的，尤其是像那种一丝一丝红的，不仅甜口感也会更好。2、闻味道，可以闻一下苹果，成熟的苹果会自带一种苹果香甜...

1、看颜色。一般来说蜜桔刚上市的时候,它的颜色是有些偏绿的,这时候吃起来会比较酸,所以如果想吃比较甜一点的蜜橘,那么,就等到蜜桔的颜色变成金黄色再进行选购与品尝,此时的蜜橘成熟度很高,而且...

1、看西瓜藤，选择弯曲的好：挑选西瓜藤头粗壮青绿的为最好，因为瓜蒂越绿，瓜就越新鲜;另外瓜藤是弯曲的西瓜比瓜藤是直的西瓜更甜，口感更好，更重要的是瓜藤是弯曲的瓜子也比较少。另外直瓜藤很有可能是“...