1、在挑选毛豆的时候，尽可能的选择那种比较饱满的毛豆，饱满的毛豆里面的豆粒就是比较饱满一些。2、在挑选毛豆的时候，尽可能的选择拨开一颗看看里面的现状，很多毛豆表面是看不出来是不是坏掉的，可以拨...

1、选择瓜脐吐出的甜瓜、甜瓜的瓜脐有两种情况，一种凸出，一种凹陷。凹陷的偏多，但是凸出的味道更甜，所以我们购买的时候，就选择凸出的，甜度更高，更好吃。 2、选择瓜皮比较有弹性的甜瓜。挑选甜瓜的时候，...

1、需要准备的食材有：面粉些许、酵母粉、猪肉一块、香菇几个、生抽一勺、酱油、蚝油、白砂糖、鸡粉、生姜粉、食用油、葱花、熟的黑芝麻。2、首先就是调制酱料，最好是买带有一点肥肉的肉来做包子馅...

1、看茎的颜色。新鲜提子茎是青色的，皮是粉红色的。存放越久，茎越枯黄、皮越红。2、看皮的颜色。如果发现一串提子的多颗果粒上有白点，那么可以断定这串提子不太新鲜。3、看外形手感。品质好的提子，...

1、看白萝卜的皮，萝卜的皮最容易看出一个萝卜的老嫩，如果外表细嫩无褶皱，而且也没有破损，撞击，那么这种白萝卜至少第一眼是可以购买的。2、看萝卜的根须，买萝卜的时候，萝卜的根须可以注意观察一下，如果是...

1、食材：大叶蘑菇、鸡蛋、淀粉、面粉。调料：盐、花椒面、食用油。2、将500克大叶蘑菇撕成块，焯水至8成熟，捞出后放入冷水中，取出挤干水分后放入盆中，加入半勺盐腌10分钟。3、另取一个大碗，加入3勺淀粉、...

1、西兰花不能太散，购买西兰花的时候一定要先看一下西兰花的花蕊是不是紧紧抱在一起，如果是紧紧抱在一起的说明这个西兰花的口感会非常好，吃起来清脆又鲜嫩；如果是花蕊非常松散说明这个西兰花已经老...

1、要注意观察鸡爪的色泽。选购的时候，要注意观察鸡爪的色泽，尽量选择色泽均匀的鸡爪，新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮。暗红或淤黑的鸡爪不要选，这样的鸡爪可能是来自病死鸡的，也可...

1、油锥鱼收拾干净后45°切片。姜蒜切好备用。2、锅内热油放鱼入锅内摊平。3、先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。4、同样方法煎另一面，后加一勺盐。5、加适量酱油。撒上蒜和姜。再小火慢慢煎...

1、辨颜色。我们最直观看到的就是南瓜的颜色。从颜色上，如果是金黄色的南瓜，它的颜色越深，越黄，上面的纹理越深越粗越清晰，那么它就越成熟;对于绿色的南瓜来说，绿色越深，纹理越深越清晰，每一瓣瓜越饱满越...