1、生姜可以放冰箱冷藏。
2、生姜保存的方法:(1)有首先准备一盆清水里面加入一些食用盐,搅拌至盐融化搅拌均匀之后吧,姜放进去泡20分钟,拿出来之后用纸巾擦干,将上面的水分把它放在一边自然晾干,然后用保鲜膜把它包起来。最后把处理好的生姜放在通风阴凉处就可以了,这样子做的话把生姜放上一年都不会坏的,而且打开之后就像是刚刚买来的一样新鲜的。(2)准备一个塑料袋,把生姜放进塑料袋里面,加入一点食盐,用来杀死表面细菌,把袋子里面的空气压出来,系紧塑料袋,放置阴凉处。(3)直接把姜放在大米里面需要的时候拿出来用这样的方法是非常好的,而且也不用担心生姜变坏,因为生姜埋进大米同样是可以和空气隔绝开的,所以说生姜在这个时候也是不容易腐烂。