1、原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。2、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽...

1、原料：驴肉5000克、花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。 2、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡...

1、线椒400g，姜蒜末10g，盐5g，糖5g，干辣椒粉10g，白酒10ml，葱姜10ml，香菜10g，胡萝卜20g，八角5g，花椒5g，桂皮10g，熟花生碎30g。 2、线椒清洗干净，去掉长把。切碎放入容器中。 3、容器中放入姜蒜末，盐，糖，干辣椒粉，白...

1、淡奶油隔水加热。2、巧克力切碎，倒入加热的淡奶油中融化。3、搅拌均匀，搅拌巧克力时候一定要同一个方向，不然会有气泡，搅拌期间不能进水，否则巧克力会变硬。4、巧克力酱放的时间久了，用来淋面不会自...

1、食材：桑葚1000g、冰糖100g、柠檬汁30g。2、桑葚浸泡20分钟，洗净。3、沥干水分。4、可以用手带手套把捏碎。5、撒入冰糖，搅拌均匀，精制1小时。6、大火烧开，去沫，小火熬制黏稠。7、空瓶洗净，烤箱100度1...

1、材料：新鲜桂花适量、白砂糖适量、长枳适量（柠檬）。 2、将新鲜桂花用清水洗净，放在阴凉处风干。 3、将长枳（柠檬）切开，挤出汁水放入碗中，然后将桂花与汁水拌匀。 4、开始往玻璃瓶中铺白砂糖和桂花，底层...

1、准备用料：蓝莓、糖、柠檬汁。2、首先在水里加入适量面粉，将蓝莓清洗干净。3、将蓝莓加入平底锅中，用中火时不时搅拌。4、然后加入冰糖、柠檬汁，不断搅拌均匀。5、用抹刀捣碎蓝莓，然后关火，倒入碗中...

1、食材：油230克，糖30克，白醋20克，蛋黄1个 2、白糖和蛋黄搅打细腻，放一勺油用低速打制。 3、打均匀后，再加一勺油，反复几次搅打。 4、酱变浓稠时，加一勺醋继续搅打，再放2勺油继续搅打。 5、酱再浓稠时，放一...

1、材料：去皮花生仁、油、白糖、黄油、色拉油。 2、中火，烧热锅。 3、下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色，起锅。 4、摊凉花生仁，把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。 5、用打蛋器打发，再加入色拉油...

1、主料：适量山楂，一些柠檬汁，适量冰糖，麦芽糖，果糖，蜂蜜，糖桂花和水。 2、可以先用开水把山楂泡起来，等水凉了从中间横向切开，酱紫比较容易去核，用料理机将山楂打成泥，每次打就需要加半碗水。 3、把山楂打...