1、萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细。2、比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。可避免买到空心萝卜。3、皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能...

1、看螃蟹的脚，在挑选时，可以用手捏一下螃蟹腿，如果是软塌塌，一捏就扁了，没有什么肉感的话，说明这个螃蟹很瘦。反之，如果捏起来比较硬，有肉感，代表这只螃蟹是比较肥的，其肉质很多。2、看螃蟹肚子，同样可以用...

1、水果和蔬菜有酸性的，也有碱性的。2、比如：芦笋、紫菜（干）、柿子等为酸性果蔬。3、但是，绝大多数的果蔬均为碱性的。比如：大豆、菜豆、芸豆、菠菜、莴苣、萝卜、胡萝卜、马铃薯、藕额、洋葱、南瓜、...

1、看荔枝外壳的颜色。新鲜的荔枝可能会带有一些青绿色，颜色不怎么鲜艳，所以如果颜色鲜艳的荔枝可能是被特殊处理过的，然后在选择的时候选红绿相间，红色偏向暗红色的，不要选择有黑色或灰色的荔枝。2、...

1、柠檬属于碱性食品。2、因为柠檬含有柠檬酸，大多数人错误地认为柠檬是酸性食物。柠檬之所以属于碱性食品，是因为尽管柠檬中含有柠檬酸，但柠檬酸在体内完全代谢为二氧化碳和水。当二氧化碳从体内呼...

1、菠菜能够放入冰箱冷鲜。菠菜是一种需要半低温保存的蔬菜，而且在保存的时候还需要经过一定的处理才可以达到相对较长时间的目的。2、首先要将菠菜摘干净，这里指的是将坏掉的叶子或者是发黄的叶子...

1、榨菜就其本身而言的，是属于酸性的，因为其腌制之后含有亚硝酸盐等酸性物质，因此榨菜其本身应该是酸性。所谓酸性物质，其实并不是指食物的味道是酸的就说这个食物是属于酸性，而是指其具有接受电子的...

1、看颜色。新鲜的豆腐一般呈乳白色或者微微发黄，在湿润的状态下，豆腐表面的光泽感较好，如果豆腐颜色偏深，甚至有发挥发红的现象说明豆腐不新鲜，或者是在制作时存在瑕疵，有不卫生的可能，不建议挑选。2、...

1、看大小，猕猴桃要想挑选口感甜的，不是越大越好，也不能挑选太小的，可以选择个头大小适中的。注意过分大的猕猴桃不要挑选。2、看颜色。成熟到最佳程度的猕猴桃口感尝起来是最甜的，所以挑选猕猴桃的时...

1、吃剩下的柚子可以放冰箱保鲜；2、已经剥开的柚子没吃完，如柚子果肉上还覆盖有里层的嫩皮，可以有效防止果肉水分的流失，这种状态可以在冰箱里保存2-3天，吃得时候撕掉嫩皮即可。如果是已经撕掉里层嫩...