1、观色。鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。
2、闻味。好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。
3、辨形。新鲜质优的鸭,形体一般为扁圆形,腿的肌肉模上去结实,有凸起的胸肉,在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;反之,若鸭肉摸上去松软,腹腔潮湿或有霉点,则鸭质量不佳,变质鸭肌肉摸起来软而发黏,腹腔有大量霉斑。
1、观色。鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。
2、闻味。好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。
3、辨形。新鲜质优的鸭,形体一般为扁圆形,腿的肌肉模上去结实,有凸起的胸肉,在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;反之,若鸭肉摸上去松软,腹腔潮湿或有霉点,则鸭质量不佳,变质鸭肌肉摸起来软而发黏,腹腔有大量霉斑。
1、选购质佳的橙,以中等大小、香浓而皮薄的为佳。2、橙的脐窝部分不要太大,富有水果芳香者为佳。3、可用湿纸巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都会在餐巾纸上留下颜色。4、太过光滑亮泽的橙有可...
1、观色。鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。2、闻味。好的鸭子香味四溢;一般质量的...
1、看外表。首先要挑选外表光滑,粗细匀称、透明有光泽、子粒饱满,整齐的豇豆。如果豇豆的外表有伤、有划痕或者斑点,建议大家不要买,因为有伤的豇豆会影响里面的味道。2、看颜色。刚成熟的豇豆是深绿...
1、辣椒是属于碱性食物。2、辣椒是日常生活中比较常见的一种蔬菜,本身属于一种碱性的食物。摄入身体之后可以有效的中和身体内的酸度,能够降低胃液分泌过多而对胃肠道的刺激。但是需要注意辣椒也属...
1、看一看鳕鱼的横切面,一般来说真鳕鱼的横切面都比较大,因为真鳕鱼的体积本来就比较大,而且横切面上没有红线。2、可以看一下价格,真鳕鱼的价格比较高昂,而假鳕鱼的价格则相对而言较低。3、看一下鱼...
1、食用醋虽然是属于酸性的口味,但它其实是一种碱性的食物,这主要就是因为里面的含钾量特别高,所以是属于碱性的食物。2、醋是用各种酵后产生的酸味调味剂,化学式:CH3COOH ,是弱电解质。酿醋主要使用大...
1、芒果虽然可以放冰箱保存,但是最多不会超过2天,而且芒果放冰箱保存是会加快芒果腐烂的。2、芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时...
1、成熟度。不要购买成熟度特别高的蘑菇,品质不佳。七八成熟最好。2、看颜色。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色,菇柄为白色。如菇呈黄色则不好,发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。3、看外观。除滑菇...
1、观察花生米的表面。在购买花生米的时候,可以抓一把花生米放到手上,仔细看一看花生米的表皮是否光滑完整。然后用手捏一捏,感受一下花生米的颗粒是否饱满,如果有的花生米已经干瘪了,或者表皮已经起...
1、挑选玉米时,最好选七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增长,蛋白质减少。2、挑选玉米,可以用手掐一下,有浆且色彩较白,可以蒸或煮着吃,口感和养分最好。浆太多的则太嫩;如不出浆,就解释...