1、米糕是酸性的。2、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、...

1、看石榴的形状；挑选石榴的时候，不要挑选那些特别圆的石榴，应该选择那些外形有点方形的，而且还要有棱有角的，因为圆形的石榴皮一般比较厚，而外形有一些棱角的石榴，口感会更好一些，而且皮也要薄一些。2、...

1、看红薯的种类。一般红薯会分为红心的，还有白心的。红心红薯的甜度比白心的口感会高一些，红心的红薯将其烹饪熟透之后，里面的颜色呈现的是橘黄色。而白心红薯，它的糖分比较低一些。淀粉含量高，所以...

1、大米属于生理酸性食物。2、酸性食品和碱性食品的分类是基于消化后残留在体内的无机盐的酸碱度,而不是直接测量食品的pH值。大米中富含的蛋白质,在消化后最终会形成氮、碳、硫、氯、盐等,形成...

1、看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑偏白色的，黄色的通常比较熟，暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜。2、看大小，榴莲肉个头大的水分足，够甜。3、闻气味，好的榴莲肉气味浓烈，可以用鼻子闻，气味很大，且浓烈的...

1、山楂性微温，总体上是偏温性的，山楂是日常生活中比较常见的一种食材，同时也是一种药材，具有健胃消食，活血化瘀的功效。2、山楂具有很好的帮助消化的作用，尤其是对于肉类以及高脂肪的食物具有明显的促...

1、可以放置，豆腐可以放在冰箱第二天再吃。因为豆腐属于豆制品，可以在温度较低的环境中，存放四天左右的时间，夏季也可以存放一天的时间。但是在放入冰箱保存之前，需要使用保鲜膜或者保鲜盒装好豆腐，避...

1、挑选猕猴桃首先要看外表。体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好，透出隐约绿色的猕猴桃口感比较好。2、其次看颜色。挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的...

1、笋可以放冰箱保鲜；2、竹笋能够放冰箱保存，冷藏和冷冻都能够。食用时须经清水浸泡脱盐才可以的。若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂改一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，一起让它的...

1、酸梅汤味道酸，但它属于碱性食物，碱性物质之所以有碱性因为有氢氧根离子。肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。2、从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠...