1、让黑米饭不变味,口感也不变的保存方法才是正确的。直接将黑米饭扔到冰箱里冷藏,黑米饭的口感吃起来会很冷很硬,并且干的甚至难以直接入口。
2、如果做饭时明显能感觉到自己的饭煮多了,这时多余的黑米饭我们最好直接盛出来,这样的黑米饭因为不会粘上菜汤,也更加容易保存。
3、所以多余的黑米饭在吃饭之前最好可以盛出来。接着就是放凉盛出来的黑米饭,用保鲜膜封起来,封的最好严实一些再放冰箱。一天之内的黑米饭适合这种保存的方法。如果多出来的是隔夜的黑米饭,或者是时间更久一些的,那我们就需要另想它法了。
4、放到碗里保存这种方法不适合想要放的久的剩黑米饭了,这次我们直接先把黑米饭放凉,倒在保鲜膜上面整个封起来,只是要注意一点,必须要挤出来保鲜膜内的空气,在包的过程中小心一些就可以做到。
5、等到空气完全排出去之后,扎紧一点保鲜膜,防止漏气和空气渗入。
6、选择冷冻相对于冷藏可能会更好一点。更低温的环境只有冷冻才可以做到,这样也能使黑米饭的储存时间变的更久一些,因为保鲜膜扎得很紧,所以更不容易串味。稍微热一下就和刚蒸出来没多久的黑米饭口感差不多。