1、多选新鲜天然的食物，少买腌菜、水果罐头、肉罐头等深加工食物。2、多选营养素密度高的食物，比如五颜六色的新鲜蔬果、鸡蛋、瘦肉、水产品、全谷物等；少选只能提供能量而缺少其他营养素的“空白能...

1、感官判断。这是最简单、直接而有效的方法。就是用感官凭经验来辨识食物的色、香、味、形是否正常，如有异常，则不可能是“好”食品。 2、标签识别。食品标签是向消费者传递信息，展示食品特征和性...

1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、...

1、淘气包就是类似蛋糕的点心。2、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。3...

1、最好吃的云丝在河北，因为云丝是河北特产。2、豆腐丝起源于河北省高碑店市，曾是上贡皇家的食品。也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而...

1、大碴粥是酸性。食物酸碱性的一般规律：酸性食物包括鱼肉蛋类、白米白面、全谷豆类（但其成酸强度弱于精制谷物）、可乐（含磷酸）；碱性食物包括蔬菜、绝大多数水果、藻类、薯类等。牛奶和豆腐等也可以视...

1、看形状，与毛桃相比，油桃的个头普遍要偏小一些，但是这并不意味着它生长得不够充分，而是由品种决定的。在同一品种下挑选油桃，要选择个头均匀，大小适中的，并且形状比较规则的。 2、看表面光泽，之所以叫...

1、桔子是碱性食物，因为桔子中的钾、钙、磷等矿物质元素的含量是比较高的，食用后会进入人体，经过胃肠消化后的代谢产物是偏向碱性的，所以从营养学的角度来说，桔子是属于碱性食物。 2、很多人容易将桔...

1、锅可以放冰箱保鲜，但没有必要把锅放在冰箱里保鲜。2、避免使用尖锐的铲具。烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。3、使用中小火烹饪。不粘厨具传...

1、颠：熟透的瓜会很轻，而没有成熟的瓜则会很重，放在手上掂量一下手感，就能大致判断出生熟。 2、看：不一定熟了的瓜就会甜，因为雨水是否过多，阳光照射是否充足，瓜的品种等等很多因素有关；瓜越是大出傻瓜的...