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怎么把蘑菇晒成干 把蘑菇晒成干的方法

1、新鲜的蘑菇可以直接晒干,方法是比较简单的,把蘑菇放在阳光下晾晒就行,只是在晒制时需要每天翻动2-3次。而且在每天傍晚都要收起来,次日早上再取出放在阳光下,不能让它的外面过夜,不然晒出的干蘑菇容易发霉。

2、新鲜蘑菇晒干后尽量密封,通常可以放在保鲜袋来保存,避免和空气接触,不然会出现霉变与腐烂,一旦发现有部分开始腐烂了,需要将腐烂的部分马上清理掉。

3、新鲜蘑菇干可以炖汤食用,首先将干蘑菇浸泡在淡盐水中大约5分钟,冲洗干净后放入适量淀粉中搅拌一下,用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。在锅中加入适量的清水,将清洗干净的蘑菇倒入锅中,放入少许鸡精,盐即可,大火煮沸后改文火,大约煮45分钟左右就行,这时的蘑菇汤就会很鲜,味道非常可口。


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