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怎样挑选好吃的韭菜 如何挑选好吃的韭菜

1、在挑选韭菜时应该选择粗一点的韭菜,一是这种韭菜性价比高,二是这种韭菜的口味更好。

2、优质的韭菜颜色为墨绿色,这是因为其成熟度较高;那些颜色看起来特别嫩的韭菜,一般韭菜味都不重,因为它们的成熟度不够。

3、新鲜的韭菜根部非常整齐,因为韭菜在收割的时候是用镰刀割下来的,但是如果韭菜根部突出嫩芽,就说明韭菜已经存放有一段时间了。

4、质量好的韭菜表面非常干净,会有粘液和尘土,也很少有坏叶、烂叶;劣质的韭菜看起来就非常脏乱,摸起来黏糊糊的。

5、观察韭菜有无虫眼。影响韭菜生长的最大害虫就是韭菜蛆,它们会啃食韭菜,从而使韭菜食用价值降低,应注意观察韭菜表面有没有虫子啃咬的痕迹。


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