1、用料：小泥鳅鱼干250g、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、白醋适量、辣椒面适量、糖稀适量。2、把小泥鳅鱼干洗净控水，要快速洗，不宜在水里泡时间过长泡软。待油热后炸泥鳅...

1、用料：泡菜坛子25斤容量的大坛子、纯净水半坛子、食盐500克左右（500克水加20到25克的盐）、花椒一小把、蒜瓣10瓣左右、白酒半斤左右、生姜一大块、圆白菜、白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、豇豆、新...

1、用料：穿心莲300g、食盐适量、蒜适量、小米椒适量、芝麻油适量。2、穿心莲去茎叶、掐成小段，洗净沥水。3、蒜去皮岛城蒜泥、小米椒切小粒，调入适量盐、少许香油、加少许凉水均匀。4、穿心莲装入盘...

1、用料：沙姜100克、盐3大勺、生抽（别买颜色深）半瓶、白芝麻100克、蒜250克、辣椒面（微辣）一斤、辣椒面（特辣）一斤、红糖片1片、豆豉200克、八角100克、桂皮100克、油（菜油）2.5L、猪肉（也可以用牛肉代替）3斤...

1、材料：干海带，瘦肉，土豆，葱花，姜丝，黄豆芽，酱油，盐。2、将干海带浸泡洗净，然后切小菱形块，瘦肉切丁，一个土豆也切成小块，同时准备葱花和姜丝，黄豆芽摘洗干净。3、炒锅放熟猪油，烧热，放葱姜丝煸出香味，再放入黄...

1、感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质蛋，蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑。2...

1、用料：茼蒿杆适量、蒜蓉适量、盐适量、食用油适量。2、茼蒿择洗干净，沥水。3、掐断嫩叶取蒿子秆。4、锅置火上少许油烧热，少许蒜蓉炒香。5、倒入蒿子秆快速翻炒。6、调入少许盐，翻炒至杆软。7、出...

1、翡翠手镯内部的棉絮是没有办法去掉的，因为这些棉絮是翡翠在形成过程中就有的，已经与翡翠相融了，不会随着越戴越久而消失，除非经过酸洗之后，破坏翡翠的内部结构，才能使棉絮彻底消失。2、在长时间盘玩...

1、看。看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。2、摸。沉的比较好，用手搓一搓，如果发现...

1、用料：小黄鳝适量、辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量、洋葱适量。2、黄鳝用热水烫一下，清洗干净。3、锅中倒入油煎黄鳝。4、煎至两面金黄色会自然卷起。5、锅中留油炒香蒜末姜...