1、原材料：雪榕菇200克，牛肉150克，干辣椒10克，生姜5克，大蒜5克，葱3克。 2、调味料：大豆油适量，盐5克，生抽5克，淀粉10克，蚝油5克。 3、先将雪榕菇用清水冲洗干净，捞出，控水。 4、把牛肉切成丝，倒入碗中，用生抽、...

1、鱼一条，豆腐一块，五花猪肉适量，5棵大料、20粒花椒，一勺白糖，葱，姜，蒜、红尖椒适量。2、首先将鱼洗净去头，从中间劈开成两片，切寸段，下油锅炸至金黄色。3、然后将豆腐切一厘米厚，改成三角形，下油锅炸成豆腐...

1、芦笋200g、油适量、盐适量、蒜蓉适量、白糖适量、酱油适量。2、芦笋洗净，切去根部老的部分。3、锅中煮开水，下一点油和盐，把芦笋焯约30秒左右至熟。 4、把焯好的芦笋过凉水，沥干装盘。5、剁好蒜蓉...

1、用料：洋葱1个、鸡蛋3个、植物油适量、食盐适量、酱油1勺、清水80毫升。2、洋葱去掉老皮，从中间切开，并切成片。3、取三个鸡蛋，加盐打散。4、锅中放油，油热后放入洋葱，翻炒。5、加入适量酱油，翻炒至断...

1、材料：中型南瓜1个，水1杯，海盐1/4小匙，橄榄油1大匙，蜂蜜11/2大匙，肉桂粉1/2小匙，Allspice1/8小匙，橘子皮削1小匙。2、将南瓜切半，并将中间有籽的部分挖出。将籽挑出来。把籽放入过滤网中，以冷水冲干净。...

1、看颜色。一般的大蒜外皮是略带紫色的，也就是白色的外皮上带着紫色，这样的大蒜口感好，吃起来蒜香味十足，非常的好吃。我们遇到颜色特别洁白的大蒜建议不要选购，这样大蒜味道和营养方面都不如带紫色...

1、用料：小泥鳅鱼干250g、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、白醋适量、辣椒面适量、糖稀适量。2、把小泥鳅鱼干洗净控水，要快速洗，不宜在水里泡时间过长泡软。待油热后炸泥鳅...

1、用料：泡菜坛子25斤容量的大坛子、纯净水半坛子、食盐500克左右（500克水加20到25克的盐）、花椒一小把、蒜瓣10瓣左右、白酒半斤左右、生姜一大块、圆白菜、白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、豇豆、新...

1、用料：穿心莲300g、食盐适量、蒜适量、小米椒适量、芝麻油适量。2、穿心莲去茎叶、掐成小段，洗净沥水。3、蒜去皮岛城蒜泥、小米椒切小粒，调入适量盐、少许香油、加少许凉水均匀。4、穿心莲装入盘...

1、用料：沙姜100克、盐3大勺、生抽（别买颜色深）半瓶、白芝麻100克、蒜250克、辣椒面（微辣）一斤、辣椒面（特辣）一斤、红糖片1片、豆豉200克、八角100克、桂皮100克、油（菜油）2.5L、猪肉（也可以用牛肉代替）3斤...