1、一般蒸2-3分钟，起大泡为止。手工蒸凉皮制作技术资料：面粉10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟。 2、将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时。 3、去掉面浆上部清水，搅匀后用...

1、8分钟到20分钟。2、蒸螃蟹的时间和螃蟹的大小有关系，1两重的螃蟹8分钟就能完全蒸熟，2两重的螃蟹需要10分钟才能完全成熟。每增加1两的螃蟹都需要延长2-3分钟的蒸的时间。螃蟹虽然分为海蟹和湖蟹...

1、带壳生蚝：7—8分钟；无壳生蚝：3分钟；半壳生蚝：5分钟。2、生蚝含有蛋白质、锌、硫铵素、钙、镁、牛磺酸、硒、铁等营养成分，属于比较容易熟的食材，烹饪时间不宜过久，否则肉质会变老变硬，营养价值降低，将清...

1、原料：猪上肩肉500g、鲜爆花菇3头、香葱2根、姜3片。2、调料： 赤砂糖4汤匙、冰糖2颗、海鲜酱油2汤匙、老抽1汤匙、香叶2片、盐5g。3、做法：猪上肩肉切丁，花菇去蒂切丁、姜切片、葱切段。锅中加少许...

1、蛋糕要蒸30-50分钟才会熟，蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，以鸡蛋、面粉、砂糖为原料，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。2、蒸蛋糕的标准，形态外形完整，大小一致，不溢边，色...

1、南瓜一般需要蒸20—30分钟才能熟。一般与南瓜切块的大小有关，为了让南瓜更快熟透，可以把南瓜切得小块一点，蒸到20分钟时，打开盖子用筷子扎一扎南瓜，看看能否轻松扎透。2、南瓜原产于南美洲，被哥伦布...

1、蒸面包大约需要40分钟。注意，蒸面包时，水应当一次加够，最好不要中途加水。上汽蒸了30分钟后要关火焖5分钟，蒸出来的面包会更加松软。如果不焖的话，面包容易出现塌陷的情况。2、面包是以小麦粉为主...

1、15-20分钟。2、包子的制作方法大概就是和面、醒面、准备馅料，最后包好上锅蒸熟即可。蒸包子可冷水上锅也可以热水上锅，冷水上锅自然时间要久点，通常拳头般大小的包子冷水上锅需要蒸15-20分钟，关火...

1、小肉丸基本上蒸5分钟左右就可以了，若是像狮子头之类的大丸子，应大火蒸制25-30分钟，若是牛肉丸，在火力足够的情况下蒸11分钟即可。 2、平时经常吃的丸子大多都是经过水煮或者油炸的，但是像肉丸这样...

1、十至十五分钟。2、蒸生汤包的时间，跟使用的火候以及汤包的大小有关，个头偏小的汤包，水开后蒸十分钟左右即可，个头偏大的汤包需要蒸十五分钟左右。冷冻的汤包，需要酌情增加蒸制的时间。蒸汤包时需要...