1、捏一捏豆子。一般来说，豆子越小豆角越嫩。超级嫩的豆角几乎不含豆豆，吃起来好吃而且还省火，也比较好处理。2、看头尾筋长度。有的豆角头尾的筋特长，就可以判定这不是一般的老了。这样的豆角因为很...

1、看公母。很多人知道动物分公母，其实水果也是分公母的，而且母的水果会比公的水果更好吃一些。那么椪柑它也是分公母的，将它翻过来之后，如果底部只有一个小点，那么就是公的，如果底部有凹陷，像肚脐一下，...

1、颜色。大米的颜色一般都是乳白色，这是当季下来的新米或是正常大米的现象，因为正常大米在米粒上一般都会有腹白，并不是完全晶莹剔透的。如果你买到的大米表面不仅光滑，看起来还是莹白色，比较晶莹的...

1、用鼻子去闻，一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好。2、芒果入菜要挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜。3、选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。蒂头部...

1、买鲈鱼的技巧：首先要看看鱼的身长和重量，好吃的鲈鱼，一般都在一斤半左右，身长在三十到四十厘米之间，符合这种标准的鲈鱼，基本上都肉厚，而且肉质都很细嫩，而有的鲈鱼大于这个标准，这种鱼虽然体型大，肉更...

1、看笋尖。笋尖鳞片抱合紧凑，无收缩即为较好的鲜嫩芦笋，反之不鲜嫩。2、折笋茎。将芦笋用双手折断，较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩，反之不鲜嫩。3、看笋茎。采收基部白色茎坚硬、老化甚至木质化，...

1、警惕小贩使用工业盐。选购新鲜鳗鱼后，最好能自备盐料交给摊主加工。2、留意吊挂风干鳗鱼场所的环境，注意周围是否有蚊蝇出没。因为少数不法加工者为了驱赶蚊蝇，会在海产品上抹“敌敌畏”。3、最...

1、黄金果猕猴桃：原产地新西兰，因成熟后果肉为黄色而得名。黄金果为二倍体，果实为长卵圆形，中等大小，果肉黄色至金黄色，味甜具芳香，肉质细嫩，风味浓郁。 2、红心猕猴桃：红心猕猴桃果实圆柱形兼倒卵形，果皮...

1、看光泽度。首先挑选樱桃的时候，只要用眼睛先去看一下，如果新鲜的樱桃，它的光泽度比较好，不管是红色的普通大樱桃，还是黄色的奶油樱桃，其表面的光泽度都非常的好。所以先用眼睛去观察，光泽好的樱桃可...

1、看西瓜的颜色，熟西瓜颜色有光泽，生瓜是绿色的，颜色深，没有光泽。2、对熟瓜来说，在纹路颜色方面，它会稍微深些且间距较宽，反观未成熟的西瓜呢，它纹路的间距没有熟瓜那样宽，相对窄些。3、挑选甜的西瓜，我...