1、想要做出来的卤肉油亮亮，材的选择和处理也是很重要，要选择新鲜的食材，食材一定要处理干净，卤肉想要油亮亮，上色也很重要，卤肉上色的方法有很多种，最好用糖色配合黄栀子、红曲米等来上色。2、想要卤肉...

1、莜面150g、温水150g、蛋炒饭适量。2、准备好材料，莜面和温水；揉捏成光滑的面团；用擀面杖擀成面片用杯子或者小碗压成圆形；取一片捏成八角形状装入炒好晾凉的蛋炒饭；全部包好后放入蒸笼水开后大伙蒸...

1、辣皮肉丝:肉辣椒姜葱切丝备用，粉皮划块，油热放葱姜肉丝炒香，加调味品炒匀，放粉皮加调味品炒匀，出锅即可。 2、辣皮:豆皮剪小块浸泡控干水分，油热放洋葱姜葱香料炸干盛出，调辣椒油备用，浇葱油呛香拌匀，...

1、肉馅包子大概需要蒸15-20分钟即可；当包子蒸熟关火之后，应该稍等片刻再将锅盖打开，这样做可以避免打开锅盖后锅内温度快速下降而导致的热胀冷缩现象发生，保证了包子的口感及其外形。2、凉面大概需...

1、速冻海鲜在常温下可以放一天到两天的时间，如果超过三天以上的时间，将会出现变质的情况。所以一般都是放在冰箱里面进行冷冻保存，可以延长到一个星期。 2、海鲜（hoisin），又称海产食物，包括了鱼类、虾...

1、选购葫芦要选择干透、芯正、形状端正的葫芦。2、用手在葫芦表面撮一下，若存在圆润光滑的手感则比较好。3、葫芦的里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性较好。4、用手掌托起一个葫芦，若有坠手的感觉...

1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购，如果长出了斑点，说明里面已经坏掉，发霉了。2、用手捏一下瓜蒂，要是比较硬，说明水分充足，南瓜是比较新鲜的。瓜蒂上也有棱线，棱线越多，南瓜的味道一般比...

1、看外表。通常买香蕉人们都是先看外表，选择色泽鲜艳，表面没有斑点的，其实香蕉表面的斑点并不是质量差，这正是一种自然成熟的标志。自然成熟的表面粗糙，有少许麻点，当然如果香蕉上面是大块的黑斑，说明...

1、一般来说，经过晒制之后，桂圆的外壳都会变成黄褐色或是比较深的棕色，并且外壳干净，没有任何的杂质。2、而如果是存放的时间比较久，桂圆的果蒂上就会出现一些白点，这些白点就是桂圆干霉变之后附在外壳...

1、看颜色：买鸭蛋时，首先考虑青壳，且蛋壳光滑干净、完整无破损的。如果鸭蛋的壳是白色的，摸起来还很粗糙，或者感觉壳很薄，多半是因为下蛋的鸭子身体不够强壮，这样的鸭蛋也不容易存放。此外，还可以把鸭蛋...