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鸡怎么做好吃又麻又香 鸡肉怎么做才好吃又麻又香

1、准备用料:鸡、生姜、大蒜头、干辣椒、花椒、桂皮、八角、盐、冰糖、食用油。

2、将鸡洗干净,剁成麻将大小的鸡块。

3、大蒜头剥皮,辣椒、桂皮、八角、香叶洗好备用。

4、倒入食用油,烧至6层热倒入花椒,将花椒煸香后捞出。

5、然后放入生姜、辣椒、桂皮、八角、香叶继续煸香。

6、接着开大火,倒入鸡块和大蒜头,不停翻炒。

7、见到鸡肉开始变金黄色时,放入2克冰糖继续翻炒,见鸡炒出金黄色为止。

8、将炒好的鸡转入高压锅,水刚好没过鸡肉就好,等高压锅开始跑汽时开始计算,继续压10分种即可。


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