1、选用当年的新米：新米含水分多，米粒晶莹饱满有光泽，闻起来有股新鲜稻香味，而且胚芽也比较完整，煲成米饭营养和口感上会更好。但家里陈米太多没买新米，总不能浪费吧！一个大厨窍门，让陈米也有新米的香气：放啤酒！米酒自带麦香味，可以为陈米补足香气。在煮陈米饭的时候，按照（3杯米：半杯啤酒）的比例来煲煮，煮出来的陈米也能有新米一般的喷香。
2、淘洗浸泡：正确做法是双手搓洗掉大米表面的杂质，然后用淡盐水10分钟以上（尽量能浸泡1小时）。大米属于晒干的干货，想要好吃饱满，自然后让它吸足水分恢复原来的样子。米饭中含有淀粉，吃起来会有甘甜的味道，俗话说“要想甜，加点儿盐”，米饭用淡盐水浸泡后再去焖煮吃起来会更香甜。
3、加油加醋：米饭浸泡完加水后可以放几滴白醋和花生油或猪油拌匀。白醋可以激发米饭的香气，让饭香更浓，而且加了白醋的米饭更好存放、防馊。油的加入让大米在煲煮完后颗粒分明、饱满油亮。
1、选用当年的新米：新米含水分多，米粒晶莹饱满有光泽，闻起来有股新鲜稻香味，而且胚芽也比较完整，煲成米饭营养和口感上会更好。但家里陈米太多没买新米，总不能浪费吧！一个大厨窍门，让陈米也有新米的香气：...
1、肉汤常温可以放4-8个小时左右。 2、瘦肉汤具有润肠胃的好处。瘦肉汤中含有蛋白质以及脂肪和碳水化合物，瘦肉汤能为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸，提供血红素，促进铁的吸收改善缺铁性贫血。同时...
1、食材：鹅肉2500克、油20克、姜2块、米酒25毫升、老抽20毫升、辣椒10克、蒜10克。2、准备一只新鲜的鹅。3、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水。4、干锅下入姜片与鹅肉， 炒至断生。5、下入米酒煸炒...
1、奶香小饼的用料；鸡蛋1个、婴儿奶粉20克、植物油15克、面粉150克、酵母2克。2、配方奶加酵母，静至2分钟。3、加植物油加鸡蛋。4、加入过筛的面粉。5、揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。6、发酵至蜂窝...
1、三文鱼常温可以放半个小时。2、鱼类通常常温下进行存放的话，只能放置半小时左右的时间，三文鱼也不例外。三文鱼中国是没有生产地的，它的产地主要是日本、加拿大以及挪威等地区，而品质最好的地区是...
1、芝士在2—7摄氏度的环境下,可以保存5天左右;如果是10摄氏度左右的温度,可以保存1到2天。2、芝士在常温的条件下，会受到温度和环境的影响，较容易与空气中的细菌发生反应，从而产生霉变。芝士放久后...
1、食材：杏150克，淡奶油200克，砂糖50克，玉米淀粉10克，水适量。 2、做法：新鲜的杏洗干净，去掉核儿，不需要削皮，加入30克白糖，加入一点点水打成果浆，放到小锅里面，小火熬煮，留一部分果浆，加入一点清水加入玉米淀...
1、制作剁椒酱时要准备红辣椒一千克，黄豆酱600克，牛肉300克番茄酱200克。在准备豆油，300克胡椒粒和食用盐以及白糖，还有牛肉粉，都要适量准备一些。最后再准备适量的姜末和炒熟的花生。2、挂准备好的辣...
1、视情况而定。胡萝卜常温保存，能放20天左右。胡萝卜放在冰箱保存，能放7天左右；2、如果放冰箱保存，需要把胡萝卜顶上绿色的部分切掉。建议尽快食用完毕，以免放置时间太长，胡萝卜变质。3、胡萝卜属野胡...
1、熟虾常温下能放可以存放两天。2、虾营养丰富，肉质鲜嫩，且易消化，含有丰富的蛋白质，维生素A以及钾，镁，磷，硒，锌，碘等矿物质营养物质。3、减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，保护心血管系统...
