1、准备食材：四川豆豉、辣椒面、芝麻、花椒、大葱、洋葱、姜、蒜、食用油、白糖、盐。2、先准备适量的四川干豆豉，这个干豆豉是前几天刚刚晒好的，上面有灰尘，先用水把它清洗干净，捞出来把水分控干。3...

1、材料：白面、鸡蛋、西红柿、葱、蒜、油； 2、面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。 3、西红柿切块，葱、姜切成丝。鸡蛋打好...

1、材料：干辣椒50克色拉油，200克，花椒和八角以及去皮的大蒜各适量准备一些，另外要准备适量的姜片和食用盐以及鸡粉。2、把准备好的辣椒用清水洗净以后，去掉表面的水分，再用刀把它们剁成碎末，生姜和大蒜...

1、食材：辣椒面1碗，菜籽油1碗。 2、方法/步骤：锅中倒入菜籽油，将油温烧到7-8成热。 3、在锅里放入八角，桂皮，花椒，小火熬出香味。 4、将熬好的油倒入碗里。 5、放凉一点后放入辣椒面，芝麻，花生颗粒，搅拌。 ...

1、食材：猪肉400g、鸡蛋2个、五香4块、鸡精5g、盐3g、姜两片、生粉50g、盐（加入蛋液中）1g、生抽一汤匙、温水170g。2、猪肉洗干净，擦干水分，切小块，加入姜分两次放料理机搅碎。3、搅几秒钟，不用搅太烂。...

1、大福可以放在常温下大约一天左右。2、大福是一种好吃的甜品点心，在常温状态下，大福容易变质，而且容易粘上灰尘，再加上大福是用糯米粉制作而成的，长时间放在常温中，糯米面容易变硬，使得大福口感变差，因...

1、原料：三层肉250克，葱白120克，马蹄（荸荠）100克，鸡蛋2个，地瓜粉50克，盐少许，味精10克，五香粉少许，豆皮3张。2、三层肉洗净切成丁，葱白马蹄切丁。3、取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌...

1、红尖椒2斤，洋葱1个，苹果1个，西红柿1个，食盐100克，白糖100克，白醋100克，大蒜1头。2、红尖椒准备出适量，清洗干净，放在通风的地方晾干，将尖椒的根蒂和辣椒籽一同去掉。3、苹果一个，去核切成小块，西红柿去皮...

1、用料：下五花肉二斤、葱姜蒜少许、腐乳汁一袋、甜面酱两勺、冰糖50克、大豆油少许、酱油两勺、生抽一勺、花椒六七粒、八角1个。2、下五花肉切成两厘米见方的块（块的大小随个人喜欢）。3、葱姜蒜切...

1、5克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。3、陈米淘洗干...