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冻肉放冰箱冷藏好吗会坏吗 冻肉放冰箱冷藏会坏嘛

1、短期可以:超市买的肉类是可以短期的放在冰箱中保存的,不过长期就不可以了,尤其不可以反复的解冻。

2、肉类在冰箱中保存的时候,里面会滋生一种冰晶,这种冰晶将会在肉的细胞中长期的存在。它会破坏细胞的细胞壁和细胞膜,会导致肉类中的营养大量流失。这种冰晶会随着时间的推移而逐渐的变大。

3、因此,放在冰箱中的肉类最好提前分割成小块,需要食用的时候拿出其中的一块,不要每次都整体拿出来。


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