1、可以使用保鲜膜保存方法,春笋的壳如果已经剥掉了,那么就可以用比较软的纸在春笋表面裹上一层,然后再用保鲜膜裹得更加严实一些,放在阴凉避光的地方就可以了。竹笋也是有呼吸的,在保鲜膜内包纸是为了给其留有一定的水分流通空间,以保其新鲜度。
2、大家也可以把剥了壳的春笋用保鲜膜先包裹严实,然后放到冰箱里面保存,这样的保存方法可以把生的春笋更好的保鲜,很多人是因为保存方法不正确才让春笋变得非常老。在冰箱里保存生竹笋,冰箱的冷藏室虽然低温,虽然竹笋的新陈代谢减弱,但冷藏室空气十分干冷,长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化。因此在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋,最好用保鲜袋把竹笋密封起来,防止竹笋过度失水。
3、大家也可以先把春笋煮熟以后再放到冰箱里面保存,已经剥掉的春笋大家一定要使用正确的保存方法,否则很容易变坏,可以先在锅里面加入一些水煮开,再加适量的盐,把整个春笋或者先对半切开的春笋放到锅里面。视大小煮3-7分钟左右。捞出,冲冷水,沥一下水之后,放入保鲜盒,冰箱冷藏保存。这样可以保存一个多礼拜。