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煮龙虾尾冷水下锅需要多长时间 煮龙虾尾冷水下锅要多久

1、煮龙虾尾冷水下锅要十五分钟左右。煮的时候要热水下锅,因为虾的肉质是比较软烂的。

2、冷水下锅煮的时间长会导致虾的蛋白质等含量下降,蛋白质比较脆弱不耐热,时间长会导致虾的口感变老肉质也不Q弹。煮的时候要先在水里加入姜片料酒一起煮,这样煮出来的虾才会更入味。


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