1、食材:五花肉 500克、鸡蛋 2个、食用盐 1/2茶匙、葱 1茶匙、姜 1茶匙、蒜 1茶匙、料酒 2茶匙、老抽 1茶匙、玉米淀粉 3茶匙、胡椒粉 1茶匙。
2、把买回来的猪肉进行简单刮毛清洗之后,然后去掉猪皮,切成薄片备用。
3、然后将切成薄片的猪肉剁成肉末。这里用手工剁肉馅,口感会更好,猪肉剁得越碎越好!
4、准备好所有食材,五花肉,鸡蛋,料酒,葱姜蒜,玉米淀粉,胡椒粉。
5、放五花肉的碗中加入鸡蛋,葱姜蒜,料酒,玉米淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
6、将搅拌后的肉糜在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中。
7、搓好的丸子放入蒸锅蒸熟即可了哦。