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鲍鱼冷水下锅吗煮多久 鲍鱼冷水下锅吗煮几分钟

1、鲍鱼是冷水下锅,待中火慢慢加热,水沸后煮8分钟左右即可。如果是个头比较大的鲍鱼,可以适当的多蒸1、2分钟,鲍鱼味鲜,不宜久蒸,蒸久了营养成分会流失,肉质会变老,口感也会变差很多。

2、鲍鱼煮熟后,裙边会变成黄白相间的状态,此时可以将鲍鱼捞出、晾凉食用。


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