1、新鲜的大虾清洗干净，备用。洗净的大虾装入盆中，蒜切末，小米椒切小块，放入盆中，加适量的盐，料酒，味极鲜，抓均匀，腌制10分钟。2、金针菇清洗干净后，去掉根部，烤盘上放一层锡纸，把金针菇撕成小缕，摆在盘底。3...

1、原料：大虾、面粉、淀粉、酵母粉、鸡蛋、盐。2、海虾500克，拨皮，用牙签挑去虾线。3、打入一个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌均匀。4、加入淀粉，酵母粉，面粉，多搅拌一会，一定要搅拌均匀。5、平底锅放油，油热后放...

1、食材：干萝卜丝200克、五花肉150克、杭椒3个、大蒜子3瓣、豆豉适量。2、调味料：生抽2勺、老抽少许、料酒适量、食盐半勺。3、干萝卜丝首先用温水浸泡15-20分钟。五花肉去掉猪皮后切成2毫米厚的片...

1、锅包肉可以放在煮熟的饭上蒸，这样锅包肉的汤汁都会浸入米饭中，米饭会染上锅包肉的香味，十分美味。2、另一种方法就是放进微波炉转两分钟。3、锅包肉是北方的特色美食，是把在猪肉外面裹一层淀粉之...

1、主料：芸豆300克、云腿70克，辅料：葱20克、蒜10克、姜5克、花生油15毫升、料酒10毫升。2、准备食材：云腿切片。3、云腿肉用葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉拌匀腌制一会。4、热锅放油，放入腌制好的云腿肉。5、煸炒...

1、鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜。2、这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损，而且蛋白和蛋黄都可以固化。首先需等水慢慢烧开，鸡蛋蛋白相对凝固较...

1、原料：青瓜、青椒、大蒜、盐、白糖、生抽、陈醋、味精、香油。2、青瓜去皮，切去头尾，从中间切开，然后斜刀切成稍厚一点的片。3、切好的青瓜、青椒放入盆中，再放入蒜蓉。4、放入盐、白糖、生抽、陈醋...

1、带莲蓬的新鲜莲子。保存方法：在常温下保存时间最长，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放3－5天，想再长就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。2、从莲蓬中剥出来，带莲子壳的草莲。保存方法：在常温下...

1、无骨龙利鱼，最好还是去皮的，不用再处理，小柠檬1个、鸡蛋1个、胡萝卜1根、虾皮少量、淀粉2勺、盐半勺。2、龙利鱼要去皮，清洗干净之后切成大块后，直接放入柠檬片进行腌制。3、胡萝卜去皮之后切成丁，...

1、主料：麦豆（鲜）150克、胡萝卜1根、莲藕半根、五花肉100克，辅料：油30克、盐3克、酱油5克、生姜2片。2、将材料准备好，麦豆买那种带壳的比较嫩，水分流失少。胡萝卜和莲藕切丁，姜切片，五花肉也切丁，事先用盐...