1、物理保存法。又叫塑料薄膜密封保存法，或简称密封法，其原理是，密封后，通过麦粒和微生物的呼吸耗氧作用，创造一个缺氧的保存环境，以控制湿麦发热、生芽和霉变。据试验，采用此法，一般可安全保存７～８天。具体做法有两种：塑料袋(或瓷缸)保存法。即选用无毒、不漏气的塑料袋(或瓷缸)装满湿麦，然后扎口密封。堆放密封法。根据湿麦数量，选择大小适中的塑料薄膜，覆盖在麦堆上，四周用泥土压实、封严。为进一步提高防霉效果，亦可按１∶５００的比例在麦堆中混入适量的新鲜杨树枝叶。
2、化学保存法。用食醋或漂白粉按１∶５００的比例，也可用食盐按１．５∶１００或２∶１００的比例与湿麦混拌均匀，然后盖严密封，一般可安全保存１０天以上。
1、物理保存法。又叫塑料薄膜密封保存法，或简称密封法，其原理是，密封后，通过麦粒和微生物的呼吸耗氧作用，创造一个缺氧的保存环境，以控制湿麦发热、生芽和霉变。据试验，采用此法，一般可安全保存７～８天。具体...
1、原料：腊肉、青椒、土豆、米饭、花生油、生抽。2、腊肉切片，蔬菜洗净去皮切块。3、炒锅放油烧热，放入腊肉煸炒片刻。4、放入土豆翻炒几下。5、放入青椒，生抽翻炒几下。6、起锅倒入刚开始焖米饭的电...
1、准备食材：猪大肠500克，青椒150克，辣椒（红、尖）150克，木耳（干）50克，姜5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，黄酒10克，酱油10克，盐5克，味精5克，香油5克，淀粉（豌豆）5克，花生油50克。2、具体做法：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角...
1、密封保存：如果我们将大蒜的外皮去掉了之后，就一定要放到一个可以密封的保存的容器当中，这主要是为了防止大蒜和空气过多的接触，导致出现发芽或者是氧化的情况，如果时间过久的话，也会造成水分流失，所...
1、鲫鱼清洗干净，去掉鱼腥线，刮掉腹部黑膜，擦干多余的水分，起锅烧油，把鲫鱼煎至两面金黄。2、接着放入生姜、葱结，加足开水，一次要没过所有的食材，煮开以后，沸腾5分钟，再转成小火，继续炖煮10分钟。3、等时间...
1、把蔬菜用开水焯一下。2、把鸡肝洗净，切成小丁，在清水中倒入几滴醋，稍微泡一下。3、泡好的鸡肝丁用开水焯一下，切点生姜片，把葱切成碎末备用。4、把米煮到快熟时，放入焯熟的鸡肝，倒几滴料酒，再倒一大勺...
1、食材：方便面一袋、鸡蛋一个、温水适量、醋适量。2、向锅里加入适量温水。3、倒入粉包、酱包还有油包，然后开煮。4、待水大概80度时，打入鸡蛋，盖上盖继续煮。5、煮沸之后就可以加面了，让面煮一会吸...
1、冷面煮的时间大概就在10分钟到15分钟左右，做出来的冷面口感吃起来非常的好。2、而且它的吃法也很多，我们可以直接加入调味品，凉拌起来吃，味道吃起来非常的好，也是特别受欢迎的一种面条，这种面条的口...
1、新鲜的大虾清洗干净，备用。洗净的大虾装入盆中，蒜切末，小米椒切小块，放入盆中，加适量的盐，料酒，味极鲜，抓均匀，腌制10分钟。2、金针菇清洗干净后，去掉根部，烤盘上放一层锡纸，把金针菇撕成小缕，摆在盘底。3...
1、原料：大虾、面粉、淀粉、酵母粉、鸡蛋、盐。2、海虾500克，拨皮，用牙签挑去虾线。3、打入一个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌均匀。4、加入淀粉，酵母粉，面粉，多搅拌一会，一定要搅拌均匀。5、平底锅放油，油热后放...
