1、原料：鸡蛋、盐、白酒。2、准备鸡蛋、白酒半碗、盐半碗、保鲜膜、坛子。鸡蛋选择新鲜且完好的，洗干净，控干水分。3、首先，把鸡蛋先在白酒里，保证鸡蛋整体浸湿。然后，在把鸡蛋在盐里滚一下，让盐均匀的...

1、鸭掌冷水下锅，加料酒、生姜，去血水去腥。2、准备葱段、姜片、大料、陈皮、香叶、豆瓣酱。3、锅内热油，将上述材料炒出香味，再倒入鸭掌，继续翻炒。4、加入料酒、冰糖、豆瓣酱、生抽、老抽，炒匀。5、...

1、独山玉是一种重要的玉雕材料，产于河南南阳的独山。白独玉：颜色呈现乳白色、浅灰白色或白色，透明度从半透明到不透明都有，具有油脂光泽或玻璃光泽。颜色纯净时和和田玉挺相似，结构致密，油脂光泽，不过...

1、食材用料：盐渍海藻300g、香油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、红椒一个、蒜瓣适量、醋适量。2、盐渍海藻放清水里泡十分钟，多冲洗几遍。倒入开水烫一下，控水备用。3、蒜切末，放容器中。4、加入盐...

1、物理保存法。又叫塑料薄膜密封保存法，或简称密封法，其原理是，密封后，通过麦粒和微生物的呼吸耗氧作用，创造一个缺氧的保存环境，以控制湿麦发热、生芽和霉变。据试验，采用此法，一般可安全保存７～８天。具体...

1、原料：腊肉、青椒、土豆、米饭、花生油、生抽。2、腊肉切片，蔬菜洗净去皮切块。3、炒锅放油烧热，放入腊肉煸炒片刻。4、放入土豆翻炒几下。5、放入青椒，生抽翻炒几下。6、起锅倒入刚开始焖米饭的电...

1、准备食材：猪大肠500克，青椒150克，辣椒（红、尖）150克，木耳（干）50克，姜5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，黄酒10克，酱油10克，盐5克，味精5克，香油5克，淀粉（豌豆）5克，花生油50克。2、具体做法：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角...

1、密封保存：如果我们将大蒜的外皮去掉了之后，就一定要放到一个可以密封的保存的容器当中，这主要是为了防止大蒜和空气过多的接触，导致出现发芽或者是氧化的情况，如果时间过久的话，也会造成水分流失，所...

1、鲫鱼清洗干净，去掉鱼腥线，刮掉腹部黑膜，擦干多余的水分，起锅烧油，把鲫鱼煎至两面金黄。2、接着放入生姜、葱结，加足开水，一次要没过所有的食材，煮开以后，沸腾5分钟，再转成小火，继续炖煮10分钟。3、等时间...

1、把蔬菜用开水焯一下。2、把鸡肝洗净，切成小丁，在清水中倒入几滴醋，稍微泡一下。3、泡好的鸡肝丁用开水焯一下，切点生姜片，把葱切成碎末备用。4、把米煮到快熟时，放入焯熟的鸡肝，倒几滴料酒，再倒一大勺...