1、鸡腿冷水下锅煮半小时即可煮熟；2、冷冻的鸡腿不可以直接用开水煮，这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种...

1、茄汁大虾的食材和调料：鲜虾500g、番茄酱半碗、糖两勺、黄酒两勺、老抽一勺、蒜末姜末适量。2、虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去，挑出虾线。背部片开，以便入味。3...

1、煮虾用冷水一般五分钟就好了。2、花椒提前用冷水浸泡。虾洗干净，剪去长须。浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，一般煮大约5分钟左右，煮至虾变...

1、鸡腿冷水下锅煮15分钟能熟。2、鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此...

1、鹌鹑蛋冷水下锅一般煮5-10分钟。2、鹌鹑蛋个头较小,煮制时间不宜过长,且水煮前要将鹌鹑蛋外壳的脏污清洗干净。煮好后快速捞出,放入盛有冷水的碗中即可。鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵,个体小,表...

1、猪大肠冷水下锅需要煮20-40分钟；2、想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。或者先...

1、鲍鱼出水是冷水下锅大火煮5-8分钟即可。2、鲍鱼能够为机体提供丰富的锌元素，而锌元素对于提高男性生殖功能、促进精子生成方面的作用非常明显，适当吃鲍鱼补充锌元素，对于提高男性生殖功能的作用...

1、红烧肉一般放完调料开锅转小火后炖1-1.5个小时迪，建议大火烧开后，中火先炖20分钟，转小火炖50分钟，如果时间过短，肉的脂肪还在肉里，一般一个小时左右的话，脂肪就被90%分解了，吃起来也不会很油腻。2、一...

1、速冻的玉米分两种，一种是熟速冻的玉米，另一种就是没有熟的，熟的水煮开3-5分钟，没熟的最少20分钟。2、若是熟速冻玉米，为保证滋味、口感，用开水急火煮3-5分钟，然后品尝。生玉米最好冷水下锅，水开后差不...

1、准备鲜虾、盐。2、把虾去头去尾，去肠，洗净。3、把洗净的虾放入料理机、加入盐搅成虾泥。4、虾泥倒入干净、无水、无油的玻璃瓶里，盖上纱布，捆好。5、装满虾泥的玻璃瓶放到温暖处，发酵15天即可。...