311品牌号

当前位置:首页 > 综合信息 »

肠衣香肠冷水下锅煮多久 肠衣香肠冷水下锅煮熟需要的时间

1、煮香肠一定要用冷水下锅煮,一般要煮20-30分钟才能煮熟。在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量也就越少。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来就干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。

2、香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉的香肠,全国各地均有生产。如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡。煮好捞起凉十来分钟,如果天气很冷,几分钟就可以了。


上一篇:冷冻鸡胸肉冷水下锅煮多久 冷冻鸡胸肉冷水下锅煮的时长
下一篇:返回列表

猜你喜欢


川肠冷水下锅煮多久 川肠冷水下锅煮的时长

川肠冷水下锅煮多久 川肠冷水下锅煮的时长

1、川肠冷水下锅煮十五分钟。2、用冷水下锅煮而不是热水,能让水分充分渗入肉的内部,让原本体积很小的川肠变得膨胀有水分。若用开水下锅煮,会导致水分难以进入肉里,同时亚硝酸盐无法完整析出。温水下...

海虾冷水下锅煮多久 海虾一般煮多长时间

海虾冷水下锅煮多久 海虾一般煮多长时间

1、3-8分钟。2、具体根据虾个头的大小,以及加热时的火候大小,加热的时间也不一样,若虾的个头比较大,大火需要5-8分钟左右,若个头比较小,一般3-5分钟即可,虾属于肉质很软烂的食物,过长时间的烹饪,会使得营...

大米粥冷水下锅小火煮多久 大米粥要煮多久熟

大米粥冷水下锅小火煮多久 大米粥要煮多久熟

1、大米粥一般10到20分钟就可以了。2、煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关,如果食用电饭煲来煲粥,那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢,用高压锅煮粥最快。3、一般电饭煲煮大米粥...

糯米糊怎么做好吃 糯米糊如何做好吃

糯米糊怎么做好吃 糯米糊如何做好吃

1、用料:糯米50克、大米25克、水600毫升、冰糖适量。2、大米、糯米用清水浸泡2小时左右,洗净;3、将食材放入破壁机中,加水至600毫升;4、选“滋补糊”选项,32分钟左右即可;5、打好米糊后,加入适量冰糖即可...

二维码