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荞麦是酸性还是碱性食物 荞麦是酸性食物吗

1、荞麦是碱性食品。含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素,故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时,荞麦可杀菌消炎,有消炎粮食的美称。

2、荞麦面是碱性食物。食物本身的酸碱性与味道和口感无关,主要是取决于在经过人体消化、吸收、代谢后在人体内成为酸性还是碱性的物质,产生酸性物质的就是酸性食物,产生碱性物质的就是碱性食物。


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