1、原料：粉丝、猪肉、葱、小米椒、郫县豆瓣酱、姜、蒜、糖、盐、料酒、生抽、老抽。2、粉丝用温水浸泡30分钟，泡软至能用手掐断且无硬芯时，捞出沥干，剪段备用。3、猪肉剁成肉末，加生抽和米酒拌匀。4、...

1、准备食材:生瓜子500g;盐适量。2、顺便适量的瓜子。3、用凉水洗一下。4、水里加入一勺盐。5、待盐融化后，浸泡一会。6、将炒锅加热。7、将浸泡好的瓜子捞起，放入锅中。8、中小火，翻炒后，加入少量的...

1、食材：灰面适量、鸡蛋2-4个、火腿肠1个、葱2根、食盐少许。2、倒入灰面，把鸡蛋打进去，加入清水搅拌。3、洗葱，把葱切成葱花。4、撒入搅拌好的面糊中。5、把火腿肠切成颗粒状。6、加火腿肠，盐搅拌。7...

1、小黄花鱼解冻后去头去内肚，沥干水份；2、加入盐，少许生抽，五香粉，米酒，姜丝等腌半小时以上；3、锅中热油，把小黄花鱼两面都沾上生粉，下锅煎；4、煎香一面再翻另一面煎至金黄至熟即可；5、小黄花装碟的可以适...

1、首先用荞麦面粉和酵母水、白糖揉成光滑的面团，将揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，接着将发酵完成的荞麦面团，拿出来揉一下排出气孔，分成大小相等的剂子做成馍馍的形状。2、之后将荞...

1、原料：米饭、番茄、香肠、鸡蛋、油、盐、香葱、洋葱、味极鲜酱油、玉米粒、五香粉、糖。2、番茄洗净切丁，洋葱去皮洗净切丁，香肠洗净切丁，鸡蛋打散。3、砂锅加入适量的油，煎熟鸡蛋，将鸡蛋推至边上，爆...

1、用料：鸡爪一斤，柠檬一个半，香菜2根，小米辣4个，蒜8瓣，生抽3勺，蚝油一勺，柠檬汁半个，白醋2勺，香油一勺，盐适量，糖一勺。 2、洗干净食材。 3、鸡爪去指甲，一分为三块，放入锅里加入葱、料酒一勺、姜三片大火煮熟...

1、所需食材：新鲜鸡腿3只、干辣椒、白芝麻、麻椒、花椒、大葱、生姜、蒜、生抽、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、食用油。2、鸡腿切成差不多大小的块，不要切得太小，因为油炸之后鸡肉还会缩小，也不要...

1、【主料】羊肉500克、【辅料】白芝麻1撮、【调料】色拉油适量、食盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、水淀粉适量、孜然适量。2、羊肉洗净后切成片；3、加点盐.料酒.湿淀粉腌制半小时左右；4、锅内...

1、准备生蚝干25只、葱姜蒜适量、花椒20粒、白胡椒粉1勺、黄酒料酒8勺、生抽3勺、干辣椒2个备用。2、将牡蛎干用生姜片，料酒，清水泡24-48小时。3、将泡好的生蚝干焯水去腥，倒入料酒，放入花椒，水开5分...