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怎么炒山药片好吃 如何炒山药片好吃

1、食材:山药1段、黑木耳10朵、青红辣椒各1个、大蒜2瓣、姜丝、八角、香醋、食盐、食用油。

2、黑木耳提前泡发,避免吃起来有沙沙的感觉,一定要淘洗干净;

3、山药削皮,洗净,切成菱形薄片;

4、青红椒洗净,切成斜片;生姜切丝;大蒜切末;

5、山药和黑木耳入沸水锅中焯水,捞出备用;

6、热油锅,加入八角、姜丝、蒜末、青红辣椒爆香;

7、放入木耳和山药,翻炒几下;

8、调入香醋,炒匀;

9、最后调入适量食盐,炒匀后即可出锅装盘。


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